L'uniscope
Les arômes traditionnels des produits laitiers pourraient évoluer à cause des changements climatiques et de la mutation des herbages. Les prédictions des biologistes de l’UNIL sont-ils une mauvaise nouvelle pour nos papilles ? Enquête.
Unique en Suisse, l’ECCE (Expertise Center for Climate Extremes) sera lancé le 1er mars. Entretien avec Grégoire Mariethoz et Valérie Chavez-Demoulin, membres du comité de pilotage.
Jacques Mourey, postdoctorant au Centre interdisciplinaire de recherche sur la montagne de l’UNIL, étudie en Valais les effets des bouleversements climatiques sur cette discipline.