Voyages de Terrain Tourisme* et Développement**
*Maîtrise universitaire en Etudes du Tourisme / ** MSc en Géo "Développement et environnement"
Mardi – Deuxième jour de terrain, nous déjeunons à l’hébergement « chez Pia » durant lequel nous profitons de discuter avec la gérante. Nous devons nous dépêcher et elle est également occupée. Elle nous indique que nous pouvons l’appeler dans la semaine pour un entretien. – Jérôme Küffer et Ryan Muza
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Lundi, 7h59 en gare de Sion, je monte à bord du train qui se dirige vers le fond de la vallée. J’y retrouve mon camarade Ryan. Dans le train qui nous mène vers la ville de Brig, nous faisons le point sur la semaine qui nous attend. –Ryan Muza et Jérôme Küffer
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Le dernier jour de travail pour les étudiants se passe à l’Université de Cape Coast.
Les groupes travaillent chacun de leur côté sur leurs données, commencent à dégager les premières tendances et commencent l’analyse globale. Ils doivent faire une courte présentation de leur travail en début d’après-midi devant tous les groupes et des collègues ghanéens. Cette présentation a pour but de confronter les étudiants au travail sous pression dans un temps très restreint en anglais, et de se confronter aux questions des professeurs accompagnants et des collègues ghanéens.
(Présentations des 3 groupes de travail)
Après les présentations un moment de temps libre est organisé et nous allons tous à la plage au Sud de l’Université, pour profiter d’une bonne baignade et du coucher de soleil.
(Coucher de soleil sur la plage au Sud de l’Université et baignade des étudiants)
Le soir nous avons été convié à la soirée de gala organisée par les collègues ghanéens de l’institut d’hospitalité et de tourisme, qui fêtent leurs 10 ans.
Source photos : Léa Canevet
(Des étudiants du groupe de travail « Root tourism » à Elmina Castle)
La troisième journée au Ghana entame la première journée des deux journées où les groupes vont se séparer pour travailler chacun sur leur terrain pour collecter les données utiles à la résolution de leurs problématiques de recherche.
Le groupe travaillant sur le tourisme de nature est donc parti au Kakum National Park, où il a pu réaliser des entretiens avec des touristes ayant visité le parc, mais également avec certains responsables du parc et des vendeurs locaux. Une visite du village se trouvant à quelques kilomètres de l’entrée du parc a été faite afin de rencontrer des acteurs pouvant être directement ou indirectement impactés par l’activité de cette attraction touristique.
(A gauche, vue de la terrasse d’Elmina Castle sur le port. A droite, Elmina Castle depuis la route d’accès)
Les deux autres groupes se sont dirigés vers la ville d’Elmina ensemble, puis se sont séparés sur place. Le groupe travaillant sur le tourisme de racine est retourné au château d’Elmina pour son rendez-vous avec le gestionnaire et pour réaliser des entretiens avec les touristes visitant le fort. Deux étudiants sont restés pour réaliser les entretiens avec les touristes, et une étudiante s’est chargée d’aller à la rencontre les locaux (vendeurs de souvenirs par exemple) pour essayer de comprendre les impacts d’un site touristique comme Elmina Castle sur l’économie locale.
(Des étudiants du groupe « Root tourism » préparant leurs entretiens)
Le groupe travaillant sur la street food s’est concentré sur le marché d’Elmina et les vendeurs à proximité du château pour réaliser ses entretiens et essayer de trouver des touristes consommateurs de street food ghanéenne.
Une fois de plus l’aide des étudiants ghanéens a été précieuse aussi bien pour faciliter le contact avec les locaux, que pour traduire les questions et réponses. Ils nous ont aussi permis de bénéficier de leurs contacts au sein de sites touristiques ce qui nous a permis de gagner un temps non négligeable et d’accéder à des personnes hautement placées.
Le soir les groupes se sont retrouvés pour le souper et le débriefing journalier. Cette partie de la journée est importante aussi bien pour les encadrants que pour les étudiants. En effet, elle permet d’établir un dialogue entre les étudiants des différents groupes et les professeurs pour discuter des problématiques et difficultés rencontrées pendant la journée afin d’essayer de trouver des solutions pour les jours suivant. C’est un moment de réflexion sur le travail et les méthodes mises en place très fructueux pour l’avancement des travaux de groupe. L’organisation du lendemain est alors discutée.
(Soirée débriefing avec des étudiants et les collègues ghanéens)
Source images : Léa Canevet
(Entrée dans le Parc National de Kakum)
Après un déjeuner matinal, nous avons pris la route (cabossée) du Parc National de Kakum. Une fois arrivés sur place, la visite du parc commence après une courte observation des installations touristiques du parc. La visite de la canopée (canopy walk) est l’attraction phare du parc, elle est constituée d’une courte (mais intense) marche menant vers 7 ponts en cordes suspendus au milieu d’une forêt primaire. A la fin de la visite les étudiants ont pu commencer leurs entretiens avec les touristes et les vendeurs, puis ont débuté leurs observations sur ce site touristique.
(A gauche, les ponts suspendus du Kakum National Park – attraction principale de la « canopy walk ». A droite, les étudiants lors de la marche débutant la visite vers les ponts)
Une fois le dîner terminé, nous avons repris la route vers Elmina Castle où les étudiants ont fait la visite guidée du château qui a servi pendant plusieurs siècles de base au Commerce Triangulaire dans la région. Grâce aux collègues de l’Université un contact avec le gestionnaire du site a pu être pris rapidement et un entretien fixé le lendemain pour permettre au groupe travaillant sur le tourisme diasporique de réaliser leur entretien. Des arrangements ont également été faits pour que les étudiants du groupe puissent réaliser leurs entretiens avec les touristes à la fin de la visite toute la journée du lendemain. Une brève visite dans le marché en contrebas du château a permis au groupe travaillant sur la street food de se confronter à la complexité du terrain et aux futurs challenges des entretiens avec les vendeurs et marchands locaux.
(La visite du château d’Elmina)
Dans la soirée, le débriefing journalier est réalisé à l’Université où les étudiants ont commencé à travailler en groupe sur leur projet, accompagnés par les étudiants ghanéens, afin de revoir leur entretien et réaliser leur planning pour les jours suivants.
(Débriefing du premier soir)
Cette journée a été l’occasion pour les étudiants de se confronter à d’importantes attractions touristiques : Kakum National Park et Elmina Castle, qui leur ont donné une vision d’ensemble de l’offre touristique dans la région de Cape Coast.
(Château d’Elmina)
Source images : Léa Canevet