![](https://wp.unil.ch/allezsavoir/files/2022/02/alimentation_79_p.jpg)
On mange quoi, aujourd’hui?
…Ces représentations négatives et les controverses qui entourent aujourd’hui la viande soulignent son statut ambivalent: aliment de choix recherché mais jugé nuisible, voire immoral. Or, la consommation de viande n’est…
On mange quoi, aujourd’hui? La suite