Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c’est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.
Programme de la dixième saison [sous réserve de modifications]
Du 18/10/2022 au 20/06/2023
Contact : Françoise Hache-Bissette : francoise.hache-bissette@uvsq.fr