Séminaire consacré au sucré
Mardi 15 octobre 2019, de 16h à 18h30
Bibliothèque l’Heure joyeuse,
6-12 rue des Prêtres Saint-Séverin,
Paris 5e
6-12 rue des Prêtres Saint-Séverin,
Paris 5e
Faustine REGNIER (INRA-ALISS) ; Françoise HACHE-BISSETTE, Coline ARNAUD et Denis SAILLARD (CHCSC-UVSQ)
Présentation de la saison. Actualités
Coline ARNAUD (CHCSC-UVSQ)
L’image d’un métier : les pâtissiers français à la Belle Epoque
Programme complet du séminaire “Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)”(2019/2020)