Jour 4 – Cape Coast Castle and Kakum National Park

Le quatrième jour marque le dernier jour de terrain, donc les dernières possibilités pour réaliser les observations et entretiens nécessaires à la bonne conduite des projets de recherche.

Les groupes se séparent une nouvelle fois : un groupe retourne au Kakum National Park et les deux autres se dirigent vers Cape Coast Castle.

Le groupe se concentrant sur l’écotourisme réalise d’autres entretiens et retourne au village voisin du parc pour rencontrer d’autres acteurs locaux…

Le groupe travaillant sur la street food se concentre sur l’interview de vendeurs de nourriture dans la rue principale aux abords du château de Cape Coast et dans les alentours, puis questionne également des touristes rencontrés dans les restaurants de bord de plage et à la sortie du fort.

(Cape Coast Castle, pendant la visite guidée)

Le dernier groupe, travaillant sur le tourisme de racine commence par des entretiens avec des vendeurs de souvenirs situés dans un petit marché juste à l’entrée du Château de Cape Coast, puis dans le marché à l’intérieur du fort. Ils ont ensuite la chance d’avoir une interview avec le gestionnaire du site touristique. Après le dîner, la visite du fort est réalisée pour comparer les différentes formes de mise en valeur du site et les configurations des lieux. Par la suite, des entretiens avec de nombreux touristiques sont réalisés pour compléter les données déjà recueillies.

(Cape Coast Castle, pendant la visite guidée)

Tous les groupes se retrouvent le soir, pour souper tôt, car une sortie pour aller voir un match de foot est organisée : Ghana vs. Afrique du Sud (match de qualification pour la Coupe d’Afrique des Nations – CAN) au stade de Cape Coast situé au Nord du campus de l’Université de Cape Coast.

(Stade de Cape Coast – début du match)

Source images : Léa Canevet

18 novembre 201919 novembre 2019

Jour 3 – Elmina Castle and Kakum National Park

(Des étudiants du groupe de travail « Root tourism » à Elmina Castle)

La troisième journée au Ghana entame la première journée des deux journées où les groupes vont se séparer pour travailler chacun sur leur terrain pour collecter les données utiles à la résolution de leurs problématiques de recherche.

Le groupe travaillant sur le tourisme de nature est donc parti au Kakum National Park, où il a pu réaliser des entretiens avec des touristes ayant visité le parc, mais également avec certains responsables du parc et des vendeurs locaux. Une visite du village se trouvant à quelques kilomètres de l’entrée du parc a été faite afin de rencontrer des acteurs pouvant être directement ou indirectement impactés par l’activité de cette attraction touristique.

(A gauche, vue de la terrasse d’Elmina Castle sur le port. A droite, Elmina Castle depuis la route d’accès)

Les deux autres groupes se sont dirigés vers la ville d’Elmina ensemble, puis se sont séparés sur place. Le groupe travaillant sur le tourisme de racine est retourné au château d’Elmina pour son rendez-vous avec le gestionnaire et pour réaliser des entretiens avec les touristes visitant le fort. Deux étudiants sont restés pour réaliser les entretiens avec les touristes, et une étudiante s’est chargée d’aller à la rencontre les locaux (vendeurs de souvenirs par exemple) pour essayer de comprendre les impacts d’un site touristique comme Elmina Castle sur l’économie locale.

(Des étudiants du groupe « Root tourism » préparant leurs entretiens)

Le groupe travaillant sur la street food s’est concentré sur le marché d’Elmina et les vendeurs à proximité du château pour réaliser ses entretiens et essayer de trouver des touristes consommateurs de street food ghanéenne.

Une fois de plus l’aide des étudiants ghanéens a été précieuse aussi bien pour faciliter le contact avec les locaux, que pour traduire les questions et réponses. Ils nous ont aussi permis de bénéficier de leurs contacts au sein de sites touristiques ce qui nous a permis de gagner un temps non négligeable et d’accéder à des personnes hautement placées.

Le soir les groupes se sont retrouvés pour le souper et le débriefing journalier. Cette partie de la journée est importante aussi bien pour les encadrants que pour les étudiants. En effet, elle permet d’établir un dialogue entre les étudiants des différents groupes et les professeurs pour discuter des problématiques et difficultés rencontrées pendant la journée afin d’essayer de trouver des solutions pour les jours suivant. C’est un moment de réflexion sur le travail et les méthodes mises en place très fructueux pour l’avancement des travaux de groupe. L’organisation du lendemain est alors discutée.

(Soirée débriefing avec des étudiants et les collègues ghanéens)

Source images : Léa Canevet

15 novembre 201919 novembre 2019

Jour 2 – Kakum National Park and Elmina Castle

(Entrée dans le Parc National de Kakum)

Après un déjeuner matinal, nous avons pris la route (cabossée) du Parc National de Kakum. Une fois arrivés sur place, la visite du parc commence après une courte observation des installations touristiques du parc. La visite de la canopée (canopy walk) est l’attraction phare du parc, elle est constituée d’une courte (mais intense) marche menant vers 7 ponts en cordes suspendus au milieu d’une forêt primaire. A la fin de la visite les étudiants ont pu commencer leurs entretiens avec les touristes et les vendeurs, puis ont débuté leurs observations sur ce site touristique.

(A gauche, les ponts suspendus du Kakum National Park – attraction principale de la « canopy walk ». A droite, les étudiants lors de la marche débutant la visite vers les ponts)

Une fois le dîner terminé, nous avons repris la route vers Elmina Castle où les étudiants ont fait la visite guidée du château qui a servi pendant plusieurs siècles de base au Commerce Triangulaire dans la région. Grâce aux collègues de l’Université un contact avec le gestionnaire du site a pu être pris rapidement et un entretien fixé le lendemain pour permettre au groupe travaillant sur le tourisme diasporique de réaliser leur entretien. Des arrangements ont également été faits pour que les étudiants du groupe puissent réaliser leurs entretiens avec les touristes à la fin de la visite toute la journée du lendemain. Une brève visite dans le marché en contrebas du château a permis au groupe travaillant sur la street food de se confronter à la complexité du terrain et aux futurs challenges des entretiens avec les vendeurs et marchands locaux.

(La visite du château d’Elmina)

Dans la soirée, le débriefing journalier est réalisé à l’Université où les étudiants ont commencé à travailler en groupe sur leur projet, accompagnés par les étudiants ghanéens, afin de revoir leur entretien et réaliser leur planning pour les jours suivants.

(Débriefing du premier soir)

Cette journée a été l’occasion pour les étudiants de se confronter à d’importantes attractions touristiques : Kakum National Park et Elmina Castle, qui leur ont donné une vision d’ensemble de l’offre touristique dans la région de Cape Coast.

(Château d’Elmina)

Source images : Léa Canevet