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Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) | Les médiations d’une consommation de saison
March 19, 2019 @ 16:30 - 19:00
Madlyne SAMAK (EHESS)
Produire bio et de saisons : des normes aux compromis
Faustine REGNIER (INRA-ALISS)
Manger de saison ? Usages, perceptions et enjeux chez les consommateurs (premiers résultats du projet Diet4Trans)
AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard
Paris 5e, salle 35
Entrée libre dans la limite des places disponibles
Retrouvez le programme complet du séminaire