Séminaire | Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)
Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP) 24 rue Pavée, ParisRestaurants Simona DE IULIO (Université de Lille) et Marialuisa STAZIO (Faculté des sciences politiques de Naples) Les restaurants italiens à Berlin (XXIe siècle) Françoise HACHE-BISSETTE, Denis SAILLARD (CHCSC-UVSQ), Sabine HARTL, photographe Restaurants historiques de Paris (1765-1939) …