Une édition du Festival Histoire et Cité placée sous le signe de l’alimentation. Avec « Nourrir le monde » on prend une porte d’entrée vitale pour explorer l’histoire de l’humanité, depuis la cueillette jusqu’à l’industrie alimentaire. La recherche de nourriture, sa production, sa transformation, son acheminement, son stockage, son commerce et sa consommation ont conduit au développement de techniques, de savoirs, de représentations, de rites et d’interdits spécifiques. Cette huitième édition du festival Histoire et Cité s’est emparée de ces enjeux pour proposer un riche programme scientifique et culturel, avec plusieurs activités guidées par L’éprouvette, le Laboratoire sciences et société de l’UNIL.