{"id":4846,"date":"2022-04-11T18:00:15","date_gmt":"2022-04-11T16:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.unil.ch\/uniscope\/?p=4846"},"modified":"2024-04-15T15:20:32","modified_gmt":"2024-04-15T13:20:32","slug":"le-travail-de-nuit-favorise-la-bedaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/uniscope\/le-travail-de-nuit-favorise-la-bedaine\/","title":{"rendered":"Le travail de nuit favorise la bedaine"},"content":{"rendered":"\n

Les horaires nocturnes et irr\u00e9guliers peuvent g\u00e9n\u00e9rer une prise de poids. Des scientifiques de l\u2019UNIL et du CHUV ont montr\u00e9 que ceux qui triment la nuit ont plus de risques de d\u00e9velopper un trouble m\u00e9tabolique, comme l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 visc\u00e9rale chez les hommes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Suisse, 15,4% des personnes actives occup\u00e9es sont employ\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement le soir, et 4,2% travaillent la nuit. Bon nombre d\u2019entre elles effectuent \u00e9galement un horaire rotatif (dit aussi \u00ab travail post\u00e9 \u00bb). Certains secteurs sont particuli\u00e8rement concern\u00e9s, comme la sant\u00e9, la police, la s\u00e9curit\u00e9, les m\u00e9dias ou encore les transports, dont les t\u00e2ches doivent \u00eatre suivies en continu. Pourtant, \u00e0 long terme, ce rythme de vie affecte la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons r\u00e9guli\u00e8rement des policiers qui viennent consulter \u00bb, illustre le professeur Rapha\u00ebl Heinzer, codirecteur du Centre d\u2019investigation et de recherche sur le sommeil de l\u2019UNIL et du CHUV<\/a>. \u00ab \u00c0 40-50 ans ils n\u2019en peuvent plus. Nous recommandons \u00e0 leur employeur de limiter le plus possible ces horaires irr\u00e9guliers. Parfois ils sont m\u00eames contraints de changer de profession. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Mise en \u00e9vidence par un nombre croissant d\u2019\u00e9tudes, la nocivit\u00e9 du travail de nuit pour la sant\u00e9 vient d\u2019\u00eatre confirm\u00e9e par des scientifiques de l\u2019h\u00f4pital universitaire de Lausanne (CHUV) et de l\u2019Universit\u00e9 de Lausanne (UNIL). Dans une \u00e9tude transversale<\/a> publi\u00e9e le 15 f\u00e9vrier, men\u00e9e en collaboration avec l\u2019APHP Paris (le centre hospitalier universitaire d\u2019\u00cele-de-France) et l\u2019Universit\u00e9 Paris-Descartes, l\u2019\u00e9quipe lausannoise s\u2019est int\u00e9ress\u00e9e au lien entre le travail de nuit et le \u00ab syndrome m\u00e9tabolique \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Le syndrome m\u00e9tabolique, qu\u00e9saco ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il d\u00e9signe une s\u00e9rie de probl\u00e8mes de sant\u00e9, comme l’hypertension art\u00e9rielle, l’hyperglyc\u00e9mie, l’exc\u00e8s de graisse corporelle autour de la taille ou un taux de cholest\u00e9rol anormal. Ces troubles augmentent le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral et de diab\u00e8te.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

2301 travailleurs et travailleuses sous la loupe<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Les scientifiques ont cherch\u00e9 la pr\u00e9valence de ces probl\u00e8mes en fonction des horaires de travail. Sur la base de donn\u00e9es r\u00e9colt\u00e9es dans le cadre de l\u2019\u00e9tude CoLaus|PsyCoLaus<\/a>, ils ont \u00e9tudi\u00e9 une cohorte de 2301 travailleurs et travailleuses lausannois actifs de 55 ans en moyenne. Pour chaque personne, les chercheurs avaient acc\u00e8s \u00e0 des donn\u00e9es cardiovasculaires, m\u00e9taboliques, psychiatriques issues d\u2019examens m\u00e9dicaux, \u00e0 des \u00e9chantillons sanguins, ainsi qu’\u00e0 des indications sociod\u00e9mographiques et li\u00e9es \u00e0 leur style de vie.<\/p>\n\n\n\n

Premi\u00e8re auteure de l\u2019\u00e9tude, la doctoresse Virginie Bayon, m\u00e9decin-cadre au Centre d\u2019investigation et de recherche sur le sommeil, explique : \u00ab L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de voir si nous allions confirmer les conclusions d\u00e9j\u00e0 existantes et si nous pouvions trouver de nouveaux \u00e9l\u00e9ments en regardant les liens avec l\u2019activit\u00e9 physique ou la nutrition. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les analyses ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es sur la base de quatre cat\u00e9gories de rythme : travail de jour (heures de bureau), travail de nuit, horaires rotatifs uniquement de jour (par exemple 5h-13h et 13h-21h), horaires rotatifs nuit et jour (par exemple 5h-13h, 13h-21h et 21h-5h).<\/p>\n\n\n\n

Trois fois plus de risques pour les hommes<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats indiquent que les hommes actifs la nuit ont presque trois fois plus de risques de d\u00e9velopper un syndrome m\u00e9tabolique que ceux qui effectuent des horaires de bureau. Il s\u2019agit d\u2019un risque d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 visc\u00e9rale (une bedaine). Une tendance similaire a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e pour le manque de bon cholest\u00e9rol et pour la pr\u00e9sence d\u2019un taux \u00e9lev\u00e9 de glucose dans le sang, presque deux fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui des travailleurs de jour.<\/p>\n\n\n\n

Les femmes actives la nuit, elles, n\u2019ont pas de risques de prendre du ventre. Elles ont en revanche davantage tendance que les hommes \u00e0 avoir un taux \u00e9lev\u00e9 de triglyc\u00e9ride (l’une des deux principales formes de lipides pr\u00e9sents dans l’organisme, l’autre \u00e9tant le cholest\u00e9rol).<\/p>\n\n\n\n

Une question d\u2019hormones<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Mais pourquoi les hommes qui s\u2019\u00e9chinent la nuit deviennent-ils plus ventrus que ceux qui effectuent des horaires de bureau, et non les femmes ? Sur ce point, les chercheurs n\u2019ont pas d\u2019explication claire.<\/p>\n\n\n\n

Plusieurs hypoth\u00e8ses permettent en revanche d\u2019expliquer la prise de poids des travailleurs de nuit, par rapport au personnel de jour, la piste la plus int\u00e9ressante selon Raph\u00ebl Heinzer, co-investigateur de l\u2019\u00e9tude, \u00e9tant la d\u00e9synchronisation entre la consommation de nourriture et les s\u00e9cr\u00e9tions hormonales. Il pr\u00e9cise : <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Dormir le soir et \u00eatre r\u00e9veill\u00e9 la journ\u00e9e. Ces rythmes sont donn\u00e9s par notre cerveau et notre corps. La nuit, notre temp\u00e9rature baisse. Nous avons une p\u00e9riode de je\u00fbne. Cela vient de la s\u00e9cr\u00e9tion de diff\u00e9rentes hormones comme l\u2019insuline, l\u2019hormone de croissance, le cortisol. Nos aliments sont aussi absorb\u00e9s selon ces rythmes. Lorsqu\u2019on les modifie, cela perturbe la s\u00e9cr\u00e9tion de ces hormones. Il peut y avoir un d\u00e9calage, favorisant la prise de poids au moment du repas. \u00bb<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Une autre piste est \u00e0 chercher du c\u00f4t\u00e9 de la di\u00e8te : lorsqu\u2019on travaille de nuit, on a davantage tendance \u00e0 grignoter, \u00e0 manger seul, des aliments souvent moins sains que ce qu\u2019on aurait ingurgit\u00e9 si on avait partag\u00e9 un repas, relatent les chercheurs.<\/p>\n\n\n\n

Ces derniers reconnaissent quelques limitations \u00e0 leur \u00e9tude. Comme l\u2019aspect subjectif de certaines donn\u00e9es, r\u00e9colt\u00e9es sur la base d\u2019un questionnaire d\u00e9claratif.<\/p>\n\n\n\n

La possible pr\u00e9sence d\u2019un effet de s\u00e9lection au sein de l\u2019\u00e9chantillon est en revanche soulev\u00e9e : dans cette recherche, les travailleurs de nuit, \u00e2g\u00e9s en moyenne de 55 ans, pourraient \u00eatre g\u00e9n\u00e9tiquement plus r\u00e9sistants, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019ils ont tenu jusque-l\u00e0. \u00ab Il est possible qu\u2019avec une population plus jeune nos r\u00e9sultats auraient peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 davantage significatifs \u00bb, note le professeur.<\/p>\n\n\n\n

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Comment limiter les d\u00e9g\u00e2ts ? Les conseils de nos experts<\/strong><\/h5>\n\n\n\n