{"id":12245,"date":"2025-02-24T11:37:55","date_gmt":"2025-02-24T10:37:55","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.unil.ch\/uniscope\/?p=12245"},"modified":"2025-04-14T11:06:17","modified_gmt":"2025-04-14T09:06:17","slug":"une-recherche-qui-a-du-flair","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/uniscope\/une-recherche-qui-a-du-flair\/","title":{"rendered":"Une recherche qui a du flair\u00a0!"},"content":{"rendered":"\n

Avanc\u00e9e majeure dans l\u2019\u00e9tude de l\u2019odorat. Un groupe de recherche de la Facult\u00e9 de biologie et de m\u00e9decine de l\u2019UNIL a d\u00e9couvert une nouvelle m\u00e9thode pour \u00e9tudier le syst\u00e8me olfactif de mani\u00e8re ex vivo, valide tant sur la souris que sur l\u2019humain.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un d\u00e9licat fumet de p\u00e2tisserie qui r\u00e9veille notre madeleine de Proust, une odeur de pain br\u00fbl\u00e9 qui nous met en alerte ou encore un fabuleux tourbillon de senteurs qui \u00e9mane de la cuisine de notre grand-m\u00e8re, v\u00e9ritable cordon bleu. Vous les sentez ? \u00c0 la fois intime et universelle, la sensibilit\u00e9 olfactive est une fonction essentielle qui donne cependant \u00e0 la recherche son lot de fil \u00e0 retordre, notamment en termes d\u2019approches m\u00e9thodologiques. <\/p>\n\n\n\n

Fin 2024, une \u00e9quipe de recherche du D\u00e9partement des sciences biom\u00e9dicales (DSB)<\/a> de la Facult\u00e9 de biologie et m\u00e9decine (FBM) de l\u2019UNIL est cependant parvenue \u00e0 r\u00e9aliser une avanc\u00e9e consid\u00e9rable, publi\u00e9e en d\u00e9cembre dans l\u2019International Journal of Molecular Sciences<\/em><\/a>, <\/em>en d\u00e9couvrant un test innovant pour \u00e9tudier le syst\u00e8me olfactif. \u00c9l\u00e9ment cl\u00e9 ? La m\u00e9thode s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e valide aussi bien sur la souris que sur l\u2019homme, ouvrant la voie, qui sait, \u00e0 une meilleure compr\u00e9hension des troubles olfactifs.<\/p>\n\n\n\n

Test innovant !<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Cette nouvelle approche analyse l\u2019activit\u00e9 neuronale ex vivo<\/a>, en observant la phosphorylation de la prot\u00e9ine ribosomale S6, \u00e9galement nomm\u00e9e rpS6. Concr\u00e8tement, il s\u2019agit de pr\u00e9lever des tissus olfactifs et de les maintenir en conditions contr\u00f4l\u00e9es, soit dans un milieu qui reproduit artificiellement un environnement physiologique d\u00e9termin\u00e9 (temp\u00e9rature, humidit\u00e9, pression). On expose ensuite ces tissus \u00e0 des mol\u00e9cules odorantes sp\u00e9cifiques afin d\u2019observer leur r\u00e9action. Si un neurone est activ\u00e9 par une odeur, la prot\u00e9ine rpS6 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la cellule se modifie. On dit alors qu\u2019elle est phosphoryl\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab En observant cette phosphorylation, on peut voir quels neurones r\u00e9agissent \u00e0 telle ou telle odeur, mais aussi comment les conditions environnementales influencent leur activation \u00bb, explique Marie-Christine Broillet, professeure associ\u00e9e \u00e0 la t\u00eate du groupe de recherche. Et en effet, le test a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le contexte environnemental a bel et bien un impact sur l\u2019odorat. \u00ab Nous avons observ\u00e9 que la temp\u00e9rature ambiante influence directement la sensibilit\u00e9 olfactive \u00bb, note Julien Brechb\u00fchl, dernier auteur de l\u2019\u00e9tude. Notamment via le ganglion de Grueneberg, une petite structure situ\u00e9e \u00e0 l’entr\u00e9e des narines des rongeurs. \u00ab \u00c0 4 \u00b0C, ces neurones sont bien plus r\u00e9actifs qu’\u00e0 37 \u00b0C. \u00bb<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
Image r\u00e9alis\u00e9e avec BioRender, tir\u00e9e de l’\u00e9tude d’Emma Broillet-Olivier<\/em> et al.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Cette nouvelle m\u00e9thode d\u2019analyse a \u00e9galement fait ses preuves sur des biopsies humaines. \u00c0 terme, elle pourrait donc aboutir \u00e0 des applications m\u00e9dicales concr\u00e8tes et m\u00eame devenir, qui sait, un outil de diagnostic pour d’autres types de recherches en neurosciences sensorielles. \u00ab Le fait de pouvoir tester ex vivo des \u00e9chantillons humains avec pr\u00e9cision ouvre des perspectives diagnostiques tr\u00e8s int\u00e9ressantes, se r\u00e9jouit Julien Brechb\u00fchl. Nous esp\u00e9rons que cette approche pourra \u00eatre utilis\u00e9e pour \u00e9tudier la perte d’odorat chez des patients souffrant de maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, comme l\u2019alzheimer, voire d’infections virales, comme le Covid-19. Mais on pourrait aussi imaginer un jour un test olfactif bas\u00e9 sur notre m\u00e9thode, capable de d\u00e9tecter des d\u00e9ficiences olfactives avant m\u00eame que le patient ne s’en rende compte. \u00bb \u00c0 Marie-Christine Broillet de compl\u00e9ter : \u00ab Ou cette m\u00e9thode pourrait aussi \u00eatre utilis\u00e9e pour \u00e9valuer l’impact de la pollution environnementale sur l’olfaction. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Odorat et d\u00e9fis m\u00e9thodologiques<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ce nouveau mod\u00e8le d\u2019observation permet d’\u00e9tudier les diff\u00e9rentes parties du syst\u00e8me olfactif de la souris (\u00e9pith\u00e9lium olfactif principal, organe vom\u00e9ronasal et ganglion de Grueneberg) de mani\u00e8re non seulement plus simplifi\u00e9e \u00ab qu\u2019en utilisant un appareillage d\u2019imagerie ou en posant des micro\u00e9lectrodes sur une cellule \u00bb, pr\u00e9cise Julien Brechb\u00fchl, mais il respecte aussi le principe des 3R<\/a>, puisqu\u2019il \u00e9vite le recours \u00e0 des exp\u00e9riences in vivo potentiellement stressantes pour les souris.<\/p>\n\n\n\n

Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, l\u2019\u00e9tude de l\u2019olfaction reposait principalement sur deux approches : l\u2019observation du comportement des souris et l\u2019utilisation de cultures cellulaires pour mimer le vivant. Mais ces m\u00e9thodes pr\u00e9sentent certaines limites. \u00ab Elles n\u00e9cessitent un \u00e9quipement cons\u00e9quent et ne garantissent pas forc\u00e9ment des r\u00e9sultats robustes, notamment au niveau cellulaire \u00bb, expliquent les deux scientifiques. Difficile en effet d\u2019\u00e9tudier la fa\u00e7on dont une cellule r\u00e9agit \u00e0 une odeur, \u00e0 une pression environnementale ou \u00e0 un facteur ext\u00e9rieur impactant son environnement. Quant \u00e0 nos amis rongeurs, \u00ab ce ne sont pas des machines qui sentent une odeur \u00e0 la demande, poursuit Julien Brechb\u00fchl. Ils peuvent \u00eatre distraits, stress\u00e9s ou simplement ne pas vouloir interagir avec le parfum test\u00e9. Ce qui peut compliquer l’interpr\u00e9tation des donn\u00e9es. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Marie-Christine Broillet pr\u00e9cise d\u2019ailleurs que l\u2019odorat a jusqu\u2019ici \u00e9t\u00e9 un syst\u00e8me peu \u00e9tudi\u00e9 par la communaut\u00e9 scientifique. Car \u00ab il a longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9 comme un sens purement esth\u00e9tique, explique-t-elle. Je pense que le monde a r\u00e9ellement pris conscience de son importance avec la pand\u00e9mie de Covid. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

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S\u00e9rendipit\u00e9 \u00e0 l\u2019Universit\u00e9<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

L\u2019histoire de cette d\u00e9couverte est aussi celle d\u2019un heureux hasard. \u00c0 l\u2019origine, le groupe de la professeure Broillet ne cherchait pas \u00e0 d\u00e9velopper une nouvelle m\u00e9thode, mais simplement \u00e0 former une \u00e9tudiante en m\u00e9decine aux techniques de laboratoire. \u00ab Pour lui faire d\u00e9couvrir le monde de la recherche, nous lui avons propos\u00e9 de r\u00e9aliser quelques manipulations types \u00bb, racontent les deux scientifiques. Ce faisant, ils ont vite \u00e9t\u00e9 surpris de constater des sch\u00e9mas d\u2019activation inattendus, en lien avec la prot\u00e9ine rpS6. \u00ab Forc\u00e9ment nous avons voulu explorer cette voie plus en profondeur. \u00bb Le groupe \u00e9tait toutefois loin de se douter qu\u2019il aboutirait \u00e0 une telle avanc\u00e9e. Un bel exemple de s\u00e9rendipit\u00e9 \u00e0 l\u2019Universit\u00e9, n\u00e9 d\u2019une co\u00efncidence de formation !<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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