{"id":422,"date":"2025-10-12T13:29:58","date_gmt":"2025-10-12T11:29:58","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.unil.ch\/toxic\/?page_id=422"},"modified":"2026-03-10T13:19:32","modified_gmt":"2026-03-10T12:19:32","slug":"balade-pesticides","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/toxic\/balade-pesticides\/","title":{"rendered":"Toxic tour \u00abPesticides\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Du traitement \u00e0 la vigne<\/h2>\n\n\n\n
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Cave du Signal, Echichens\/Morges<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Protection des vignobles et protection de la sant\u00e9 : quels choix pour demain ?<\/h4>\n\n\n\n

Jeudi 4 juin 2026 \u00e0 18 heures, Cave du Signal, Echichens\/Morges<\/h5>\n\n\n\n

Cette rencontre au c\u0153ur du vignoble de la cave du Signal \u00e0 Echichens propose d\u2019aborder la question des pesticides sur le terrain, au plus pr\u00e8s des pratiques. <\/p>\n\n\n\n

Le viticulteur Lionel Widmer partagera sa philosophie : observer, se reconnecter au vivant et ne traiter les vignes que lorsque cela est strictement n\u00e9cessaire. \u00c9viter les interventions inutiles, c\u2019est \u00e0 la fois pr\u00e9server la plante \u2013 qu\u2019un exc\u00e8s de traitements peut affaiblir \u2013 et maintenir un savoir-faire ancr\u00e9 dans la pr\u00e9sence quotidienne \u00e0 la vigne. En parcourant les rangs de vigne, d\u00e9couvrez comment identifier les maladies, comprendre leur d\u00e9veloppement et saisir les choix concrets qui guident les d\u00e9cisions au quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Cette rencontre vous permettra \u00e9galement de clarifier ce que sont les pesticides : des substances issues de la chimie ou de la biologie, mais aux usages et aux impacts vari\u00e9s. Aux c\u00f4t\u00e9s de la toxicologue Aur\u00e9lie Berthet (Unil et Unisant\u00e9), d\u00e9couvrez les caract\u00e9ristiques des produits utilis\u00e9s en viticulture, leurs usages et leurs potentiels risques pour la sant\u00e9 des professionnel\u00b7les expos\u00e9\u00b7es de longues heures, des riverain\u00b7es et des consommateur\u00b7trices.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 des aspects techniques, la politiste C\u00e9line Mavrot (Unil) ouvrira un \u00e9change en dialogue avec Lionel Widmer sur les contraintes \u00e9conomiques, r\u00e9glementaires et sociales qui p\u00e8sent sur la viticulture contemporaine : co\u00fbts des traitements, pression des labels, lobbying des industries productrices de pesticides, quotas, normes, \u00e9volution de la consommation et concurrence internationale. Comment concilier viabilit\u00e9 \u00e9conomique, qualit\u00e9 de la production, sant\u00e9 et respect des sols \u2013 parfois d\u00e9j\u00e0 marqu\u00e9s par l\u2019accumulation de cuivre ? <\/p>\n\n\n\n

Entre id\u00e9aux, r\u00e9alit\u00e9s du m\u00e9tier et incertitudes du march\u00e9, cette rencontre invite \u00e0 penser autrement la place des pesticides et les futurs possibles du vignoble.<\/p>\n\n\n\n

La balade sera suivie d’une d\u00e9gustation de vins et d’un ap\u00e9ritif.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Intervenant\u00b7es <\/strong><\/p>\n\n\n\n