{"id":12891,"date":"2024-04-16T08:28:51","date_gmt":"2024-04-16T06:28:51","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.unil.ch\/labelettres\/?p=12891"},"modified":"2025-07-28T11:13:19","modified_gmt":"2025-07-28T09:13:19","slug":"des-chapons-a-leau-benite-vie-quotidienne-et-alimentation-des-moines-de-payerne-a-la-fin-du-moyen-age-xive-xvie-siecles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/labelettres\/des-chapons-a-leau-benite-vie-quotidienne-et-alimentation-des-moines-de-payerne-a-la-fin-du-moyen-age-xive-xvie-siecles\/","title":{"rendered":"Des chapons \u00e0 l’eau b\u00e9nite. Vie quotidienne et alimentation des moines de Payerne \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge (XIVe-XVIe si\u00e8cles)"},"content":{"rendered":"\n

Que mangeaient les moines et comment vivaient-ils \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Des chapons \u00ab\u00e0 l\u2019eau b\u00e9nite\u00bb\u2026 Tel \u00e9tait l\u2019un des mets dont se nourrissaient les moines \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge d\u2019apr\u00e8s le Quernet de Messieurs du couvent de Payerne<\/em>. R\u00e9dig\u00e9 en 1469, ce document in\u00e9dit l\u00e8ve le voile sur un aspect m\u00e9connu de la vie quotidienne au sein du monast\u00e8re clunisien: l\u2019alimentation des religieux. Celle-ci, tr\u00e8s riche et vari\u00e9e, t\u00e9moigne de la longue transformation que connut le mode de vie des moines m\u00e9di\u00e9vaux.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce num\u00e9ro des Cahiers lausannois d\u2019histoire m\u00e9di\u00e9vale<\/a><\/em>, Ian Novotny (Section d’histoire<\/a>) donne \u00e9galement un aper\u00e7u de l\u2019histoire tumultueuse de la communaut\u00e9 payernoise entre le d\u00e9but du XIVe si\u00e8cle et 1536, ann\u00e9e de l\u2019instauration de la R\u00e9forme. L\u2019analyse des effectifs \u00e9claircit les difficult\u00e9s mat\u00e9rielles et les efforts de redressement que connut le monast\u00e8re aux XIVe et XVe si\u00e8cles. De plus, l\u2019examen de la riche documentation conserv\u00e9e met en relief l\u2019abandon partiel des espaces communs et de la pauvret\u00e9 personnelle, \u00e9volution qui conduisit \u00e0 l\u2019affirmation de l\u2019individu au sein de la vie collective.<\/p>\n\n\n\n

Cet ouvrage s\u2019inscrit dans le cadre du p\u00f4le de recherche \u00c9tudes rurales et alpines (ERA)<\/a> de la Section d\u2019histoire. <\/p>\n\n\n\n

Ian Novotny, Des chapons \u00e0 l’eau b\u00e9nite. Vie quotidienne et alimentation des moines de Payerne \u00e0 la fin du Moyen \u00c2ge (XIVe-XVIe si\u00e8cles)<\/a><\/em>, Lausanne, Cahiers lausannois d\u2019histoire m\u00e9di\u00e9vale, n\u00b060, 2023.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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ON EN PARLE DANS LES M\u00c9DIAS<\/strong><\/h6>\n\n\n\n