{"id":5128,"date":"2020-07-06T12:16:12","date_gmt":"2020-07-06T10:16:12","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.unil.ch\/geoblog\/?p=5128"},"modified":"2022-07-19T12:27:35","modified_gmt":"2022-07-19T10:27:35","slug":"les-feuilles-de-vignes-de-precieux-indicateurs-de-deficit-hydrique-des-sols","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/geoblog\/2020\/07\/les-feuilles-de-vignes-de-precieux-indicateurs-de-deficit-hydrique-des-sols\/","title":{"rendered":"Les feuilles de vignes : de pr\u00e9cieux indicateurs de d\u00e9ficit hydrique des sols"},"content":{"rendered":"\n
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Jorge Spangenberg, Institut des dynamiques de la surface terrestre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le Dr Jorge Spangenberg<\/a>, d\u00e9montre dans un r\u00e9cent article<\/a> que la composition chimique des feuilles de vigne – ici de chasselas et de pinot noir – conditionne leurs premi\u00e8res r\u00e9ponses aux manques d’eau dans le sol, le stress hydrique, ce qu\u2019il est essentiel de comprendre dans le cadre des changements climatiques.<\/p>\n\n\n\n

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Le Dr Spangenberg, <\/strong>privat-docent \u00e0 l’Institut des dynamiques de la surface terrestre (IDYST), est en outre convaincu que les conclusions de ses travaux sont applicables \u00e0 d\u2019autres types de plantes, comme un indicateur important de d\u00e9ficit hydrique lorsque mises en corr\u00e9lation avec des donn\u00e9es saisonni\u00e8res, sachant que la vigne est parmi les plantes les plus sensibles \u00e0 la carence en eau du sol.<\/p>\n\n\n\n

Concr\u00e8tement, cette \u00e9tude de cas est le fruit de l\u2019analyse de deux c\u00e9pages (chasselas et pinot noir) de vignobles de la station de recherche de l’Agroscope \u00e0 Leytron, en Valais.<\/p>\n\n\n\n

Pour ce faire, le Dr Spangenberg a \u00e9tudi\u00e9 les isotopes de carbone et d\u2019azote ainsi que leur concentration au niveau mol\u00e9culaire des cires \u00e9picuticulaires (la graisse couvrant l’\u00e9piderme des feuilles). Cette m\u00e9thodologie novatrice \u00e9tudie les modifications des rapports isotopiques et fraction molaire de carbone et d\u2019azote lors de la r\u00e9ponse de la vigne au stress hydrique. Il utilise comme marqueurs compl\u00e9mentaires le taux d\u2019accumulation des lipides couvrant la surface des feuilles et l’apparition de biomarqueurs – comme les acides linol\u00e9ique et linol\u00e9nique, pr\u00e9curseurs de la synth\u00e8se des mol\u00e9cules sp\u00e9cifiques (principalement l’acide jasmonique) – impliqu\u00e9s dans la signalisation de situations de stress abiotique.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est ce qui ressort de l\u2019analyse de deux c\u00e9pages (chasselas et pinot noir) de vignobles dans la station de recherche de l’Agroscope \u00e0 Leytron. En d\u2019autres termes, les isotopes de carbone et d\u2019azote des feuilles de vigne et les lipides \u00e0 leur surface sont des indicateurs de d\u00e9ficit hydrique pr\u00e9coce ; ces relev\u00e9s sont pratiqu\u00e9s sur des vignes cultiv\u00e9es sur le terrain m\u00eame sous diff\u00e9rents r\u00e9gimes hydriques, aussi bien en irrigation abondante qu\u2019en absence totale d\u2019eau. Ces donn\u00e9es sont particuli\u00e8rement significatives sur la p\u00e9riode qui s\u2019\u00e9tend de juin \u00e0 septembre et jusqu\u2019aux vendanges.<\/p>\n\n\n\n

Il est aussi tr\u00e8s int\u00e9ressant de noter que les analyses isotopiques, plus simples, plus rapides et moins co\u00fbteuses \u00e0 r\u00e9aliser que les analyses des lipides, permettraient une cartographie biog\u00e9ochimique de la disponibilit\u00e9 en eau dans les sols au niveau de l’ensemble des vignobles (terroirs). <\/p>\n\n\n\n

Finalement, cette \u00e9tude compl\u00e8te les travaux du Dr. Spangenberg et des autres coauteurs et collaborateurs au projet, qui d\u00e9montrent ainsi que la composition isotopique de carbone et d’azote des vins issus de trois c\u00e9pages (chasselas, petite arvine et pinot noir) et six mill\u00e9simes (2009\u20132014) des vignobles exp\u00e9rimentaux de Leytron, permettent de reconstruire l’\u00e9volution climatique des r\u00e9gions viticoles (voir publications ci-dessous de 2017 \u00e0 2019).<\/p>\n\n\n\n

La composition chimique des feuilles des plantes et aussi de ces produits (i.e. des vins) donne de pr\u00e9cieuses indications p\u00e9riodiques sur l\u2019\u00e9volution du climat, et devrait permettre de tracer et de cartographier l\u2019\u00e9volution de la disponibilit\u00e9 d\u2019eau dans les sols \u00e0 une \u00e9chelle r\u00e9gionale. Cette innovation en termes de m\u00e9thode pourrait ainsi s\u2019appliquer au monitoring de l\u2019\u00e9volution de la chaleur et de la s\u00e9cheresse, assez vital dans un contexte de changement climatique rapide, ainsi qu\u2019au management de la ressource en eau dans diff\u00e9rents environnements viticoles ou agricoles.<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9f\u00e9rence de l\u2019article<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Spangenberg, J.E., Schweizer, M., Zufferey, V., 2020. Shifts in carbon and nitrogen stable isotope composition and epicuticular lipids in leaves reflect early water-stress in vineyards. Science of the Total Environment<\/em>, Volume 739, 140343. doi: 10.1016\/j.scitotenv.2020.140343<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Autres travaux sur le sujet<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
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Spangenberg, J.E., Zufferey, V. 2019. Carbon isotope compositions of whole wine, wine solid residue and wine ethanol, determined by EA\/IRMS and GC\/C\/IRMS, can record the vine water-status \u2013 A comparative reappraisal. Analytical and Bioanalytical Chemistry<\/em>, Volume 411, pp. 2031\u20132043. doi: 10.1007\/s00216-019-01625-4<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Spangenberg, J.E., Zufferey, V., 2018. Changes in soil water availability in vineyards can be traced by the carbon and nitrogen isotope composition of dried wines. Science of the Total Environment<\/em>, Volume 635, pp. 178\u2013187. doi: 10.1016\/j.scitotenv.2018.04.078<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Spangenberg, J.E., Vogiatzaki, M., Zufferey, V., 2017. Gas chromatography and isotope ratio mass spectrometry of Pinot Noir wine volatile compounds (d13<\/sup>C) and solid residues (d13<\/sup>C, d15<\/sup>N) for the reassessment of vineyard water-status. Journal of Chromatography A<\/em>, Volume 517, pp. 142\u2013155. doi: 10.1016\/j.chroma.2017.08.038<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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