{"id":4874,"date":"2020-02-11T13:29:24","date_gmt":"2020-02-11T12:29:24","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.unil.ch\/geoblog\/?p=4874"},"modified":"2020-02-13T10:41:24","modified_gmt":"2020-02-13T09:41:24","slug":"fabriquer-lelevage-ovin-en-suisse-avec-ou-sans-moutons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/geoblog\/2020\/02\/fabriquer-lelevage-ovin-en-suisse-avec-ou-sans-moutons\/","title":{"rendered":"Fabriquer l’\u00e9levage ovin en Suisse, avec ou sans moutons"},"content":{"rendered":"

Th\u00e8se soutenue par H\u00e9l\u00e8ne Weber le 25 f\u00e9vrier 2020, Institut de g\u00e9ographie et durabilit\u00e9 (IGD)<\/em><\/p>\n

Cette recherche porte sur les politiques et pratiques d’\u00e9levage ovin en Suisse. Elle a pour objectif d’explorer les assemblages multiesp\u00e8ces et les pratiques qui se d\u00e9ploient autour de la politique d’\u00e9levage ovin. Il s’agit d\u00e8s lors de r\u00e9v\u00e9ler les moutons que ces assemblages instaurent et les mondes qu’ils fabriquent en \u00e9levage.<\/p>\n

Le concept de domestication est mobilis\u00e9 pour appr\u00e9hender la diversit\u00e9 des relations entre esp\u00e8ces sans la r\u00e9duire \u00e0 la ma\u00eetrise de la reproduction, de l’organisation du territoire et de l’approvisionnement en nourriture des moutons pour des raisons de subsistance ou de profit. La domestication a ainsi \u00e9t\u00e9 envisag\u00e9e comme une relation en cours entre humains, animaux, plantes et paysages, marqu\u00e9e par des relations de contr\u00f4le, d’exploitation, d’adaptation, de coop\u00e9ration et de mutualit\u00e9, au sein desquelles les animaux ou d’autres entit\u00e9s non-humaines occupent un r\u00f4le actif et participent \u00e0 fabriquer les mondes de l’\u00e9levage. Dans un contexte marqu\u00e9 par le changement du mandat attribu\u00e9 \u00e0 l’agriculture suisse et donc de ses logiques, et par de vifs d\u00e9bats autour des impacts sociaux, \u00e9cologiques et \u00e9thiques de l’\u00e9levage, cette th\u00e8se donne \u00e0 voir, pour reprendre le terme de Donna Haraway (2008), les \u00abdevenir avec\u00bb que les pratiques d’\u00e9levage construisent, afin d’appr\u00e9hender la vari\u00e9t\u00e9 de nos relations aux animaux d’\u00e9levage et \u00e0 la nature.<\/p>\n

Si l’\u00e9levage ovin a domin\u00e9 le paysage rural pendant des mill\u00e9naires pour ensuite \u00eatre marginalis\u00e9 au sein de l’agriculture, il se voit proposer de nouveaux mod\u00e8les li\u00e9s \u00e0 la refonte des politiques agricole, environnementale ou de sant\u00e9 animale depuis la fin des ann\u00e9es 1990 autour de la notion de multifonctionnalit\u00e9. Ces mod\u00e8les impliquent un renouvellement des pratiques d’\u00e9levage et de commercialisation de la viande ovine autour de logiques \u00e9comodernistes, alliant production et gestion de l’environnement. Ainsi, bien que les critiques du mod\u00e8le productiviste du XXe si\u00e8cle aient \u00e9t\u00e9 prises en compte dans le mod\u00e8le qui se met en place, des logiques productivistes continuent de sous-tendre les repr\u00e9sentations et les pratiques de l’\u00e9levage ovin, notamment celles li\u00e9es \u00e0 la mise en march\u00e9 de la viande ovine, aux dispositifs de tra\u00e7abilit\u00e9 et \u00e0 la s\u00e9lection. Elles poursuivent la r\u00e9duction des moutons \u00e0 leurs seules fonctions biologiques et \u00e9conomiques, renforcent le rapport instrumental unilat\u00e9ral qui lie humains et animaux et ali\u00e8nent les animaux et les \u00e9leveurs de leurs processus de vie.<\/p>\n

Cependant, certaines repr\u00e9sentations et pratiques sont susceptibles d’offrir d’autres type de relations entre esp\u00e8ces et de fabriquer d’autres mondes en \u00e9levage. Ainsi, le pastoralisme lie herbe, moutons, humains et paysages et les engage dans une rencontre intime qui les rend indissociables et transforme chacun, offrant d’autres mani\u00e8res d’habiter le monde, faites de relations inter-esp\u00e8ces bas\u00e9es sur l’adaptation, la coop\u00e9ration et la mutualit\u00e9, et permettant de r\u00e9pondre aux critiques sociales, \u00e9cologiques et \u00e9thique qui sont adress\u00e9es \u00e0 l’\u00e9levage.<\/p>\n

Le virage multifonctionnel, s’il constitue une voie prometteuse r\u00e9pondant aux enjeux de production, de conservation des ressources naturelles, d’entretien du paysage rural et de subsistance des paysans, n\u00e9cessite de prendre au s\u00e9rieux les relations inter-esp\u00e8ces et donc de r\u00e9int\u00e9grer le sa\/tus, l’espace pastoral, dans la pens\u00e9e agricole. La critique port\u00e9e par la multifonctionnalit\u00e9 doit se prolonger dans les pratiques d’\u00e9levage pour fournir une alternative au mod\u00e8le productiviste et ainsi ouvrir des voies pour un \u00e9levage avec les animaux et la nature.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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