{"id":1114,"date":"2019-12-02T10:52:18","date_gmt":"2019-12-02T09:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/?p=1114"},"modified":"2019-12-02T10:52:49","modified_gmt":"2019-12-02T09:52:49","slug":"elevage-et-survie-economique-des-agriculteurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/2019\/12\/elevage-et-survie-economique-des-agriculteurs\/","title":{"rendered":"\u00c9levage et survie \u00e9conomique des agriculteurs"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Par Antoine Luginbuhl<\/p>\n

Supprimer l’\u00e9levage, revient \u00e0 supprimer des agriculteurs.<\/p>\n

Je viens d’\u00e9couter la conf\u00e9rence de Aur\u00e9lien Barrau \u00e0 l’UNIL, tout en \u00e9tant \u00e0 100% d’accord avec ce qui y est dit, je me pose une question, que j\u2019essaie d\u2019exposer en utilisant mon exp\u00e9rience personnelle.<\/p>\n

Viticulteur, bio depuis 1980, en Toscane, dans le Chianti, depuis 40 ans je fais partie de ceux qui pensent que le monde nous est pr\u00eat\u00e9 par nos petits enfants, le bio est une m\u00e9thode de production, c\u2019\u00e9tait aussi un moyen politique fort de communiquer que nous allions droit dans le mur \u00e0 l’\u00e9poque, ce qu’il n’est plus aujourd’hui, ou de fa\u00e7on beaucoup plus \u00e9dulcor\u00e9e.<\/p>\n

J’ai depuis quelques ann\u00e9es 2 vaches qui me font 2 veaux par ann\u00e9e pour la viande, que je mange avec \u00a0des amis qui m’ach\u00e8tent la viande. Nous vivons de la production de vin, mais nous avons environ 10 ha de champs, il y a 40 ans je produisais aussi du bl\u00e9, pour utiliser ces champs. Ici le climat sec permet de produire entre 25 et 40 quintaux \/ha de bl\u00e9 (peu), le prix du bl\u00e9 est aujourd’hui plus bas qu’il y a 40 ans. Le climat qui est entrain de changer fait en sorte que ces derni\u00e8res ann\u00e9es le bl\u00e9 \u00a0n’est plus une culture possible climatiquement et financi\u00e8rement on en parle pas, les champs sont de plus en plus abandonn\u00e9s pas mes voisins.
\nLa seule solution pour utiliser ces ha, ET en produire un petit revenu c’est le b\u00e9tail.<\/p>\n

On peut se poser la question sur l’utilit\u00e9 de la pr\u00e9sence de producteurs agricoles, dans les steppes, montagnes et autres zones o\u00f9 la culture de v\u00e9g\u00e9taux propres \u00e0 la consommation humaine est impossible.
\nSerait-il pr\u00e9f\u00e9rable de laisser ces lieux retourner au sauvage et cr\u00e9er des espaces de vies pour d’autres esp\u00e8ces?<\/p>\n

Si la pr\u00e9sence d’\u00e9leveurs\/agriculteurs est un richesse utile, \u00a0parler d’une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rique de la viande \u00e0 abolir me semble un raccourci facile.
\nPrimo parce qu\u2019il faut d\u2019abord r\u00e9pondre \u00e0 la question de savoir si l\u2019\u00e9levage dans les zones o\u00f9 la culture n’est pas possible a un sens pour nourrir une partie de la population, apr\u00e8s se pose une question de qualit\u00e9 et quantit\u00e9 \u00e9videmment.
\nSecondo, le prix des denr\u00e9es v\u00e9g\u00e9tales qui peuvent \u00e9ventuellement \u00eatre produites\u00a0 dans les zones o\u00f9 les rendements sont bas pour des raisons climatiques, sont en concurrence directes avec les m\u00eames denr\u00e9es produites dans les zones favorables; la cons\u00e8quence est que l\u2019\u00e9levage est plus int\u00e9ressant dans ces zones s\u00e8ches, alors que fait-on avec les agriculteurs qui vivent dans ces espaces ?<\/p>\n

Je serais curieux d’avoir des avis sur ce sujet, qui contient aussi ce que le consommateur est pr\u00eat \u00e0 \u00ab\u00a0payer\u00a0\u00bb pour se nourrir.<\/p>\n

Cordialement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Antoine Luginbuhl \/\/ Supprimer l’\u00e9levage, revient \u00e0 supprimer des agriculteurs. Je serais curieux d’avoir des avis sur ce sujet.<\/p>\n","protected":false},"author":1119,"featured_media":1116,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[8,26,4],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1114","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentation-agriculture","8":"category-effondrements","9":"category-contributions"},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite.jpg",1800,1200,false],"thumbnail":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-768x512.jpg",735,490,true],"large":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-1024x683.jpg",735,490,true],"1536x1536":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite.jpg",1800,1200,false],"hitmag-landscape":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-1120x450.jpg",1120,450,true],"hitmag-featured":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-735x400.jpg",735,400,true],"hitmag-grid":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-348x215.jpg",348,215,true],"hitmag-list":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-290x220.jpg",290,220,true],"hitmag-thumbnail":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-135x93.jpg",135,93,true],"mailpoet_newsletter_max":["https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/files\/2019\/12\/vache_montagne_pixabay_gratuite-1320x880.jpg",1320,880,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Delphine Ducoulombier","author_link":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/author\/dducoulo\/"},"uagb_comment_info":2,"uagb_excerpt":"Par Antoine Luginbuhl \/\/ Supprimer l'\u00e9levage, revient \u00e0 supprimer des agriculteurs. Je serais curieux d'avoir des avis sur ce sujet.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1119"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1114"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/futurspossibles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}