{"id":8506,"date":"2018-01-25T08:18:07","date_gmt":"2018-01-25T06:18:07","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/?p=8506"},"modified":"2020-07-23T09:13:05","modified_gmt":"2020-07-23T07:13:05","slug":"anosmie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/anosmie\/","title":{"rendered":"Anosmie"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Qu\u2019elle soit provoqu\u00e9e par un accident, une pathologie chronique ou l\u2019ingestion de m\u00e9dicaments, la perte totale de l\u2019odorat \u2013 ou anosmie \u2013 est per\u00e7ue comme peu handicapante. A tort, selon Marie-Christine Broillet, sp\u00e9cialiste des syst\u00e8mes sensoriels.<\/em><\/p>\n

Reconna\u00eetre le doux parfum d\u2019une fleur, d\u2019un \u00eatre proche ou celle, putride, d\u2019une viande avari\u00e9e sont autant de mani\u00e8res d\u2019appr\u00e9hender notre environnement. Avec ses plaisirs et ses dangers. Impossible pour les personnes souffrant d\u2019anosmie, une perte compl\u00e8te de l\u2019olfaction. \u00abCette modalit\u00e9 sensorielle, consid\u00e9r\u00e9e comme \u201cesth\u00e9tique\u201d et moins essentielle que la vue ou l\u2019ou\u00efe, est peu \u00e9tudi\u00e9e et prise en consid\u00e9ration par les m\u00e9decins\u00bb, indique Marie-Christine Broillet, ma\u00eetre d\u2019enseignement et de recherche au D\u00e9partement de pharmacologie et de toxicologie<\/a>. Or la perception des odeurs influence grandement la qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n

\u00abPour faire vibrer les cordes du c\u0153ur, les odeurs sont plus s\u00fbres que ce que l\u2019on voit ou ce que l\u2019on entend\u00bb, se plaisait \u00e0 dire l\u2019\u00e9crivain Rudyard Kipling. Souffrir d\u2019anosmie peut fortement affecter le lien \u00e0 l\u2019autre et induire des difficult\u00e9s \u00e0 cr\u00e9er des relations intimes. \u00abIl arrive que cette pathologie soit d\u00e9tect\u00e9e lors d\u2019une naissance. D\u00e9pression ou anxi\u00e9t\u00e9 de la m\u00e8re peuvent \u00eatre dues au fait qu\u2019elle est incapable de reconna\u00eetre le parfum naturel de son enfant. D\u2019o\u00f9 des difficult\u00e9s d\u2019attachement\u00bb, explique la chercheuse. L\u2019odorat a \u00e9galement pour r\u00f4le d\u2019alerter. Odeur de gaz, de fum\u00e9e, de nourriture p\u00e9rim\u00e9e: les victimes d\u2019anosmie ne d\u00e9c\u00e8lent pas les menaces du quotidien.<\/p>\n

Avoir du pif
\n<\/strong><\/p>\n

La perte de l\u2019olfaction peut \u00eatre due \u00e0 l\u2019absorption de certains m\u00e9dicaments comme la pilule contraceptive ou, principalement, les traitements contre les maladies cardiovasculaires telle l\u2019hypertension. Ces derniers bloquent la transmission du signal chimique (odeur) vers le cerveau. Lors des formations continues qu\u2019elle dispense, Marie-Christine Broillet tente de sensibiliser les m\u00e9decins prescripteurs \u00e0 ce probl\u00e8me. \u00abSouvent, il suffit de changer la m\u00e9dication pour que les effets secondaires disparaissent.\u00bb<\/p>\n

L\u2019inhalation de substances comme la fum\u00e9e de cigarette (pr\u00e9sence de plomb et de cadmium notamment), le chlore ou les poussi\u00e8res de ciment, provoque \u00e9galement des cas d\u2019anosmie. Tout comme la pollution. Plus \u00e9tonnant, la sp\u00e9cialiste r\u00e9v\u00e8le que certaines \u00e9pices doivent \u00eatre manipul\u00e9es avec pr\u00e9caution. \u00abRespirer du poivre, ne serait-ce qu\u2019une seule fois, peut causer une diminution de l\u2019odorat (hyposmie) irr\u00e9versible.\u00bb<\/p>\n

Les maladies chroniques qui affectent les cavit\u00e9s nasales (rhinites, sinusites) risquent \u00e9galement d\u2019induire une perte totale de l\u2019olfaction. L\u2019obstruction des canaux du nez emp\u00eache alors le passage des mol\u00e9cules odorantes. Autre cause \u00e9voqu\u00e9e: les chocs au visage, par exemple en cas de chute \u00e0 moto. Lorsqu\u2019une mol\u00e9cule odorante entre dans le nez, elle est reconnue par des neurones sp\u00e9cifiques, situ\u00e9s juste au-dessus des yeux. Ces cellules nerveuses se prolongent jusque dans le bulbe olfactif, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du cerveau. \u00abCette structure fragile peut \u00eatre endommag\u00e9e lors d\u2019un traumatisme cr\u00e2nien, provoquant la mort des neurones. Ces derniers sont en partie capables de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer mais, en cas de d\u00e9g\u00e2ts massifs, l\u2019accident\u00e9 risque de perdre d\u00e9finitivement l\u2019odorat.\u00bb Les a\u00een\u00e9s souffrent plus fr\u00e9quemment d\u2019anosmie, puisqu\u2019avec l\u2019\u00e2ge, les neurones r\u00e9pondant aux odeurs se renouvellent moins fr\u00e9quemment.<\/p>\n

Duo de choc
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Marie-Christine Broillet se penche sur l\u2019olfaction depuis plus de vingt ans. Elle a travaill\u00e9 en \u00e9troite collaboration avec L\u2019\u00e9prouvette, le laboratoire public de l\u2019UNIL<\/a>, pour mettre sur pied un atelier* qui explore les diff\u00e9rentes facettes du go\u00fbt et de l\u2019olfaction, deux sens li\u00e9s. \u00ab90% de la perception de ce que nous mangeons rel\u00e8ve de l\u2019odorat. Les personnes qui souffrent d\u2019anosmie perdent ainsi parfois l\u2019app\u00e9tit ou salent davantage les aliments. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance de prendre soin de son nez.\u00bb<\/p>\n

*Atelier \u00abLe go\u00fbt, comment \u00e7a marche\u00bb<\/strong>
\nL\u2019\u00e9prouvette, le laboratoire public de l\u2019UNIL
\nVendredi 9 mars, 18h30 – 20h30
\nAdultes et enfants d\u00e8s 9 ans, 15 fr. par personne
\nInscription indispensable<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>
Marie-Christine Broillet, ma\u00eetre d\u2019enseignement et de recherche au D\u00e9partement de pharmacologie et de toxicologie. F. Imhof \u00a9 UNIL<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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