{"id":422,"date":"2006-06-27T21:20:56","date_gmt":"2006-06-27T19:20:56","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/?p=422"},"modified":"2010-10-26T12:16:12","modified_gmt":"2010-10-26T10:16:12","slug":"voici-les-plantes-dont-il-faut-se-mefier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/voici-les-plantes-dont-il-faut-se-mefier\/","title":{"rendered":"Voici les plantes dont il faut se m\u00e9fier"},"content":{"rendered":"

\"Voici<\/a><\/p>\n

La belladone: des fruits noirs comme des cerises<\/h2>\n

L\u2019\u00abAtropa belladonna\u00bb, couramment appel\u00e9e belladone, est sans aucun doute l\u2019esp\u00e8ce qui provoque le plus grand nombre d\u2019intoxications. Il est vrai que cette plante, qui pousse dans les clairi\u00e8res et au bord des for\u00eats, a de quoi attirer les enfants. Ses baies noires et brillantes \u00abressemblent \u00e0 de tr\u00e8s belles cerises\u00bb, souligne Kurt Hostettmann. Des fruits app\u00e9tissants et dont la \u00absaveur n\u2019est pas d\u00e9sagr\u00e9able\u00bb, \u00e0 en croire le chercheur qui avoue les avoir d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9s.<\/p>\n

Pourtant, mieux vaut s\u2019en m\u00e9fier: la plante renferme un alcalo\u00efde toxique, l\u2019atropine. La consommation d\u2019une dizaine de baies peut provoquer la mort d\u2019un enfant et il lui suffit d\u2019en manger deux ou trois pour ressentir les premiers sympt\u00f4mes d\u2019une intoxication. Cela commence par une s\u00e9cheresse de la bouche et une sensation de soif intense.<\/p>\n

L\u2019atropine provoque aussi une dilatation de la pupille \u2013 les \u00e9l\u00e9gantes du XVIe si\u00e8cle le savaient, elles qui utilisaient le suc du fruit pour embellir leurs yeux; c\u2019est d\u2019ailleurs ce qui a valu \u00e0 la plante son nom de \u00abBella donna\u00bb (belle femme en italien). En outre, cette substance toxique peut induire d\u2019autres troubles comme une \u00e9l\u00e9vation de la temp\u00e9rature, une acc\u00e9l\u00e9ration du rythme cardiaque, la congestion du visage, des hallucinations visuelles et auditives, des d\u00e9lires ou encore une somnolence pouvant aller jusqu\u2019au coma.<\/p>\n

Colchique d\u2019automne: \u00e0 ne pas confondre avec l\u2019ail des ours<\/h2>\n

Son nom est trompeur: si ce colchique fleurit en automne, ses feuilles apparaissent au printemps; au moment m\u00eame o\u00f9 les promeneurs vont cueillir de l\u2019ail des ours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour accommoder des salades ou certains plats. De l\u00e0 naissent de dangereuses confusions car les feuilles des deux plantes se ressemblent.<\/p>\n

Certes, \u00abl\u2019ail des ours a une forte odeur de ciboulette, alors que le colchique est inodore\u00bb, pr\u00e9cise Kurt Hostettmann. Mais cela ne suffit pas \u00e0 \u00e9viter les erreurs. \u00abLorsque les mains sont impr\u00e9gn\u00e9es d\u2019ail des ours, il est possible de ne pas se rendre compte que l\u2019on r\u00e9colte du colchique d\u2019automne, \u00e9tant donn\u00e9 que les deux plantes peuvent pousser les unes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres.\u00bb<\/p>\n

M\u00e9fiance donc, car le colchique renferme une substance toxique, la colchicine. En 2004, plusieurs clients d\u2019un restaurant du canton de Neuch\u00e2tel en ont fait l\u2019am\u00e8re exp\u00e9rience: ils ont \u00e9t\u00e9 pris de vomissements et de diarrh\u00e9es apr\u00e8s avoir mang\u00e9 un poisson \u00e0 la sauce d\u2019ail des ours.<\/p>\n

En fait, comme l\u2019ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des analyses pratiqu\u00e9es par le laboratoire de Kurt Hostettmann, la sauce en question contenait de la colchicine. Malgr\u00e9 tout, ces gourmets s\u2019en sont remis. Ils ont eu de la chance: l\u2019ingestion de 0,5 milligramme par kilogramme de cette substance entra\u00eene des troubles digestifs, la consommation de plus de 0,8 mg\/kg provoque une d\u00e9faillance cardiaque et 10 mg repr\u00e9sente une dose l\u00e9tale.<\/p>\n

La trompette des anges: un dangereux aphrodisiaque<\/h2>\n

Nomm\u00e9e \u00abtrompette des anges\u00bb \u00e0 cause de la forme allong\u00e9e de ses fleurs blanch\u00e2tres, la \u00abDatura suaveolens\u00bb originaire du Mexique est une plante d\u2019ornement tr\u00e8s pris\u00e9e en Suisse. Les enfants peuvent \u00eatre tent\u00e9s de go\u00fbter \u00e0 ses belles fleurs, mais ils ne sont pas les seuls \u00e0 \u00eatre menac\u00e9s par la toxicit\u00e9 du v\u00e9g\u00e9tal. Des recettes circulent en effet sur Internet, qui incitent les jeunes et les adultes \u00e0 faire mac\u00e9rer la trompette des anges dans du vin pour pr\u00e9parer des boissons aphrodisiaques et hallucinog\u00e8nes.<\/p>\n

Cela a conduit, en 1998, \u00e0 67 cas d\u2019intoxications, dont un mortel : cette ann\u00e9e-l\u00e0, \u00abune jeune femme de 20 ans est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e \u00e0 Zurich, rappelle Kurt Hostettmann, apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 un breuvage magique \u00e0 base de trompette des anges\u00bb.<\/p>\n

Appartenant \u00e0 la famille des Solanac\u00e9es, comme la belladone, les \u00abDatura\u00bb renferment, elles aussi, de l\u2019atropine, ainsi qu\u2019une autre substance toxique, la scopolamine; leur ingestion provoque donc les m\u00eames m\u00e9faits sur l\u2019organisme que ceux dus \u00e0 l\u2019\u00abAtropa belladona\u00bb.<\/p>\n

La berce du Caucase: sous le soleil, elle attaque la peau<\/h2>\n

Il ne faut pas se fier aux apparences. Cette ombellif\u00e8re \u00abimposante et magnifique \u00bb qui peut atteindre 2 \u00e0 3 m\u00e8tres de haut est aussi, selon Kurt Hostettmann, \u00abla plante qui pose le plus de probl\u00e8mes en \u00e9t\u00e9\u00bb. Cette plante sauvage qui prolif\u00e8re dans les Alpes et les Pr\u00e9alpes \u00abest \u00e0 l\u2019origine de 20 \u00e0 30% des consultations des dermatologues valaisans pendant la belle saison\u00bb.<\/p>\n

Le danger provient des furanocoumarines contenues dans la berce du Caucase. Ces substances \u00abse fixent aux prot\u00e9ines de la peau sous l\u2019effet de la lumi\u00e8re\u00bb, pr\u00e9cise le professeur honoraire de l\u2019UNIL, et provoquent ce que l\u2019on nomme des phytophotodermatites.<\/p>\n

Dans les cinq minutes qui suivent le contact avec la plante fra\u00eeche, la peau se couvre de rougeurs et parfois m\u00eame de cloques qui deviennent tr\u00e8s douloureuses apr\u00e8s une exposition au soleil. \u00abIl arrive que, prenant un bain de soleil couch\u00e9 au milieu d\u2019un pr\u00e9, une personne se rel\u00e8ve avec l\u2019empreinte d\u2019une feuille de berce sur la peau!\u00bb Quant aux enfants, ils sont attir\u00e9s par la tige creuse de la plante qui se pr\u00eate \u00e0 la confection de sarbacanes; \u00abpar temps ensoleill\u00e9, les d\u00e9g\u00e2ts sur les l\u00e8vres sont terribles\u00bb.<\/p>\n

Lorsqu\u2019on a touch\u00e9 la feuille ou la tige de l\u2019ombellif\u00e8re, \u00abon peut att\u00e9nuer la douleur avec des compresses froides et avec des d\u00e9riv\u00e9s salicyl\u00e9s\u00bb, pr\u00e9cise le sp\u00e9cialiste de phytochimie. Mais quand des v\u00e9sicules apparaissent sur la peau, \u00abil vaut mieux consulter un dermatologue \u00bb.<\/p>\n

Le dieffenbachia: la tige qui rend muet<\/h2>\n

Avec ses grandes feuilles vertes tachet\u00e9es de jaune, le dieffenbachia ressemble au philodendron \u2013 il appartient d\u2019ailleurs \u00e0 la m\u00eame famille botanique. Comme lui, il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 dans la d\u00e9coration de halls d\u2019entr\u00e9e d\u2019immeubles, de bureaux ou d\u2019appartements.<\/p>\n

Mais il n\u2019est pas aussi inoffensif qu\u2019il y para\u00eet, surtout pour les tr\u00e8s jeunes enfants qui seraient tent\u00e9s de m\u00e2cher ou manger ses feuilles. Car celles-ci contiennent des cristaux d\u2019oxalate de calcium qui forment de petites aiguilles; de quoi provoquer, dans la bouche et l\u2019oesophage, des l\u00e9sions qui facilitent la p\u00e9n\u00e9tration des toxines v\u00e9g\u00e9tales dans l\u2019organisme.<\/p>\n

Cela se traduit d\u2019abord par une inflammation de la bouche et du pharynx qui emp\u00eache de parler. Les colons anglais install\u00e9s aux Cara\u00efbes, d\u2019o\u00f9 la plante est originaire, l\u2019avaient bien compris. Ils avaient nomm\u00e9 le dieffenbachia \u00abdumb cane\u00bb \u2013 \u00abla tige qui rend muet\u00bb \u2013 et \u00abils la mettaient dans la bouche des esclaves rebelles pour les rendre dociles\u00bb, raconte Kurt Hostettmann.<\/p>\n

Les toxines contenues dans la plante provoquent aussi une sensation de br\u00fblure, une hypersalivation, un gonflement de la langue et une sensation d\u2019\u00e9touffement. Pour l\u2019enfant atteint de ces sympt\u00f4mes, et pour ses parents, il y a de quoi paniquer. \u00abC\u2019est une source importante d\u2019appels aux centres antipoison, mais en fait ce n\u2019est pas grave\u00bb, pr\u00e9cise le professeur. Son conseil: \u00abIl faut rincer la bouche et les autres parties atteintes avec de l\u2019eau. Si n\u00e9cessaire, le m\u00e9decin pr\u00e9conisera l\u2019administration d\u2019analg\u00e9siques et de s\u00e9datifs.\u00bb<\/p>\n

Elisabeth Gordon<\/p>\n

On pourra d\u00e9couvrir toutes ces plantes toxiques (et bien d\u2019autres) au Jardin des plantes m\u00e9dicinales de Leysin cr\u00e9\u00e9 par Kurt Hostettmann, dans le cadre de la Fondation Gentiana.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La belladone: des fruits noirs comme des cerises L\u2019\u00abAtropa belladonna\u00bb, couramment appel\u00e9e belladone, est sans aucun doute l\u2019esp\u00e8ce qui provoque le plus grand nombre d\u2019intoxications. Il est vrai que cette … <\/p>\n","protected":false},"author":158,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[718,717],"tags":[44],"class_list":{"0":"post-422","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-nature","7":"category-no-35","8":"tag-elisabeth-gordon"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/users\/158"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.unil.ch\/allezsavoir\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}