Séminaire | Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)

Séminaire consacré au sucré

Mardi 15 octobre 2019, de 16h à 18h30

Bibliothèque l’Heure joyeuse,
6-12 rue des Prêtres Saint-Séverin,
Paris 5e

Faustine REGNIER (INRA-ALISS) ; Françoise HACHE-BISSETTE, Coline ARNAUD et Denis SAILLARD (CHCSC-UVSQ)
Présentation de la saison. Actualités
Coline ARNAUD (CHCSC-UVSQ)
L’image d’un métier : les pâtissiers français à la Belle Epoque

Programme complet du séminaire “Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)”(2019/2020)

Informations complémentaires